O kalorijama

Ljudsko telo koristi energiju da bi funkcionisalo. Ko bi rekao? Ta energija je izražena u kalorijama koje za nas dođu isto što i gorivo za automobil. Naši izvori goriva su hrana i piće, a naša potrošnja se dešava na sledeća 4 načina:

1. Osnovne biološke funkcije. Ovde spada funkcionisanje srca, mozga, organa pa čak i disanje zahteva kalorije. Ovaj vid potrošnje energije je poznat kao BEE (basal energy expenditure). Jednostavno rečeno, ovoliko kalorija bi ste potrošili ako bi ste celog dana samo ležali u krevetu.
2. Fizička aktivnost je vid potrošnje koji je najlakše razumeti. Ako hoćete da  šetate, trčite, trenirate, plivate ili da se krećete na bilo koji način, biće vam potrebno gorivo.
3. NEAT (Non-exercise activity thermogenesis). Prevedeno na srpski ovaj način potrošnje energije predstavlja sumu svih manjih, nesvesnih pokreta koje pravimo. To može biti cupkanje, gestikulacija dok pričamo, kada se uzvrpoljimo od nervoze i slično.
4. Termički efekat hrane. Ovaj vid je pomalo čudan jer u biti to znači da su nam potrebne kalorije da bi smo procesuirali kalorije, ali sa druge strane ima i smisla da kompleksan proces varenja zahteva energiju. Neke grupe hrane zahtevaju više kalorija da bi bile digestirane od drugih i najbolji primer za to su hrane bogate proteinom.

Kada se ova četiri vida potrošnje saberu dobijamo ukupnu dnevnu energetsku potrošnju (TDEE – total daily energy expenditure). Zašto je ovo bitno? Bitno je jer ovo srž svake promene kilaže. Ako želite da imate više kila nego što trenutno imate, morate unositi više energije nego što potrošite i to se naziva kalorijski suficit. Ako želite suprotni efekat, to jest gubitak kilaže, morate unositi manje kalorija od potrebnih i to se naziva kalorijski deficit. TDEE se često naziva i održavanje jer na tim kalorijama održavate kilažu. Ovo se bazira na prvom zakonu termodinamike i ne postoji ni jedno živo biće koje je izuzetak ovome.

Ako samo jednu stvar zapamtite iz ovog teksta, neka to onda bude ova: svaka dijeta vas dovodi u stanje kalorijskog deficita, na ovaj ili onaj način i zbog tog kalorijskog deficita gubite kilažu, ni zbog čega drugog. Razlog što vam ovo objašnjavam je da budete svesni činjenice da nema magičnih dijeta, niti hrane i pića sa natprirodnim efektima. Često se dešava da vam ljudi prodaju i prozivode i programe koji tvrde da je to jedini način da se smrša, što ne može biti dalje istine. Jedina stvar koja dovodi do smanjenja kilaže je deficit, a za dolaženje u stanje kalorijskog deficita postoji bezbroj načina. Moj savet je da se prvo edukujete o tome šta je zdrava ishrana.

Pre nego što rezimiramo tekst, moram da ostavim jednu jako bitnu napomenu, a to je da primetite da sam govorio samo o gubitku i povećanju kilaže, a ne masnih naslaga. Kompozicija vašeg tela će zavisiti od brojnih faktora kao što su nivo i tip fizičke aktivnosti, ishrana, genetika, stil života i tako dalje.

Za kraj kratak rezime ovog teksta:

1. Našim telima je potrebna energija da bi funkcionisala i tu energiju dobijamo iz hrane i pića
2. Postoje 4 vida potrošnje energije koji u zbiru daju ukupno energetsku potrošnju
3. Ako unosite manje kalorija nego što vam je potrebno gubićete kilažu, a ako unosite više kalorija nego što vam je potrebno vaša kilaža će se povećati